苏格兰单一麦芽威士忌仅由三种原料酿造而成:发芽大麦、酵母与水。但苏格兰威士忌酒厂们仅靠这三种原料,酿造了风格多样且受大众喜爱的威士忌。
以下介绍的5款苏格兰威士忌,堪称二手市场上最具特色与个性的苏格兰威士忌代表。无论是神秘的麦芽佳酿,还是造型奇特的酒瓶,如果你一心想寻觅一款独特的苏格兰威士忌,不妨参考一下。
【税前均价】6,752美元
这是一款突破了酒厂常规风格的单一麦芽威士忌。
位于艾莱岛(Islay)的拉弗格酒厂,以酿造带有烟熏味和药草味的威士忌而闻名。其酒款的药草风味尤为浓郁,在禁酒时期,伊恩·亨特(Ian Hunter)曾成功说服美国当局允许拉弗格威士忌以药用用途继续进口。他的理由是:没人会为了消遣而饮用这种散发着强烈药草味的酒。
长期以来,拉弗格威士忌一直以泥煤味和药草味为标志性特色,且大多采用二手波本桶进行陈酿。因此,当这款完全在奥罗露索(Oloroso)雪利桶中陈酿的拉弗格威士忌于2008年上市时,堪称一大新奇之作。然而,这款威士忌后来大获成功,深受鉴赏家青睐,甚至还斩获了“麦芽狂人金奖”(Malt Maniacs Gold Medal)。它口感甜美醇厚,兼具烟熏味与果香,呈现出拉弗格威士忌前所未有的独特风味。
加上这款酒限量仅736瓶,这使得它在二手市场上极为稀有。
【税前均价】254美元
这款别具一格的佳酿,堪称“神秘麦芽威士忌”的代表。
故事要从20世纪70年代说起,当时在图里巴丁(Tullibardine)酒厂仓库的深处,人们发现了一桶正在陈酿的威士忌。起初,人们推测这是一桶被遗忘的图里巴丁威士忌。但由于这桶酒并未标注“图里巴丁”的标识,所以他们无法确切知晓它的原产地。
之后,位于利斯(Leith)的酒水经销商F. Bucher & Co公司买下了这桶酒,并以“格兰斯洛依”(Glen Sloy)为品牌进行装瓶销售。
当时仓库中仅发现了这一桶陈年威士忌,因此也只装瓶了这一桶。从这个角度来说,格兰斯洛依25年威士忌在全球仅此一款。
【税前均价】6,008美元
这款麦卡伦威士忌极为稀有,目前仅在英国的一场拍卖会上成交过一次(没错,仅一次)。它的装瓶是为了纪念大卫·唐纳森(David Donaldson)漫长而卓越的职业生涯。唐纳森曾担任爱丁顿集团(Edrington Group)供应链总监一职。
为纪念他退休,这款无年份(NNon-Age Statement)威士忌以40%的酒精度装瓶。酒瓶标签由麦卡伦的另一位合作伙伴科林·里扎(Colin Rizza)设计,此前他还曾参与设计过“尼科尔的甘露”(Nicol’s Nectar)和麦卡伦18年等酒款的标签。
目前网上几乎找不到关于这款威士忌的品鉴笔记,这也让它成为了又一款“神秘佳酿”。
【税前均价】2,040美元
尽管布纳哈本酒厂位于以泥煤风味威士忌闻名的苏格兰威士忌产区——艾莱岛,但布纳哈本现在的威士忌通常都并不带有泥煤味。
1963年,由于酒厂需求激增,为提高产能,酒厂新增了两口蒸馏器。与此同时,布纳哈本酒厂停止使用泥炭烟熏的方式烘干大麦。
这款20年的布纳哈本威士忌于1983年装瓶,旨在纪念酒厂成立100周年。因此,这瓶酒中很可能装有极为稀有的、带有泥煤风味的布纳哈本威士忌。
在这款威士忌装瓶的那段时间,恰逢布纳哈本酒厂处于停厂状态。20世纪80年代的“威士忌湖”(Whisky Loch,指当时威士忌供过于求的行业困境)危机,导致众多备受喜爱的苏格兰威士忌酒厂倒闭。幸运的是,布纳哈本酒厂仅停业了两年(1982-1984年)。
因此,在一段时间里,这款20年单一麦芽威士忌似乎成了酒厂的“绝唱”。
【税前均价】9,356美元
位于艾莱岛的阿贝酒厂以酿造泥煤风味威士忌而闻名,而且具酒厂声称:其酿造的单一麦芽威士忌是全球泥煤风味最浓郁的。
正因如此,当圣弗力(Signatory Vintage)公司将几款极具特色的年份阿贝威士忌和高年份阿贝威士忌装瓶发售时,这为威士忌爱好者提供了一个探索该酒厂不同风格的绝佳机会。
这款阿贝1967年30年威士忌,在装瓶前曾置于奥罗露索雪利桶中陈酿。这款别具一格的阿贝威士忌赢得了威士忌鉴赏家的高度赞誉。
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