上万公里的飞行，只为在波尔多最美的城堡中，品尝一杯足以媲美拉菲的佳酿？2025年夏天，我和九位小伙伴从深圳启程，跨越万里，终于抵达梦想中的葡萄酒圣地——波尔多，开启了这场沉浸式的酒庄游学之旅。

这一站，我们来到了被誉为“波尔多最美城堡”的男爵酒庄（Château Pichon-Longueville Baron），坐落于波尔多左岸最出名的波亚克村（Pauillac）。

这座宏伟的庄园历史可追溯至17世纪末，拥有超过三百年的传承与积淀。酒庄的建筑风格可以用大气磅礴来形容，每一处细节都彰显着对酿酒艺术的尊重与热爱，仿佛在诉说着一段段关于酒庄的传奇故事。

这座城堡修建于1851年，充满了文艺复兴的特色。在地窖采光上，酒庄的设计真可谓是匠心独运。利用城堡前的水池和水池底部透明的玻璃结构，自然而柔和的光线被引入城堡地窖，是个既实用又环保的设计理念。

在1855年梅多克分级中，男爵酒庄被评为二级庄，因其始终如一的卓越品质，早已被众多酒评家和爱好者推崇为“超二级庄”，实力甚至可以与拉菲、拉图等一级名庄一较高下。在竞争激烈的葡萄酒市场中，男爵酒庄凭借其独特的品牌魅力与卓越的酒款表现，无疑具有巨大的市场潜力与发展前景。

在酿酒车间，我们看到了价值数百万元的光学葡萄分拣机，酒庄1881年的老酒和橡木桶中熟化中的美酒。

在深入探访了葡萄园与酿酒车间之后，来到了我们期待的品鉴环节。品鉴细节更是格外用心：每个人不仅有专属座位，酒庄还提前为我们定制了带有公司英文名的欢迎牌，一份低调而精致的礼遇。

酒庄为我们打开了4瓶男爵酒庄旗下的酒款，其中还包括两款酒庄最好的正牌葡萄酒(2017和2018年份) ，诚意十足。

迷人的石榴红酒液体中，香气由年轻的果香，再到18个月橡木桶熟化加5年以上瓶中熟化带来的复杂香气与味道。独特而迷人的烟熏，雪松加上皮革和黑巧克力与西梅干和松露的味道巧妙融合。口感中单宁的细腻与酸度的平衡，每一款酒都经过各具特色，令人回味无穷。两款正牌酒既拥有较高的浓郁度与集中度，同时又优雅细腻，赢得了小伙伴们的一致好评。

品鉴桌四周是通透的落地窗，窗外是一望无际的翠绿葡萄园。我们举杯于天地之间，美景尽收眼底，美酒萦绕唇边——这一刻，仿佛时间也为我们停留。敬美好的当下，更敬可期的未来。Cheers！