- 位置：大阪府三岛郡岛本町（大阪、京都之间）

- 交通：京都出发乘“阪急京都线”，半个多小时就到“大山崎”站，出站后步行15分钟到酒厂。

- 特色：日本首家麦芽威士忌酒厂（1923年创立），以“水楢桶”风味闻名，代表作「山崎12年」。

- 参观预约：  

需在酒厂官网提前预约（至少2个月，也可以求助某鱼），付费的套餐需要抽选，目前有三个套餐：

1.山崎酿酒过程参观，3000日元，80分钟左右，含博物馆、工厂参观，试饮。

2.山崎酿酒所酿酒过程参观尊享版，10000日元，120分钟左右，相较于1额外可以看到生产工人的操作，试饮到山崎12年。

3.仅山崎威士忌博物馆参观，免费。

- 位置：山梨县北杜市（近东京）

- 交通：自新宿站出发，乘JR中央线特急到小渊泽駅，全程两个多小时。之后，再换乘车站门口的免费接送大巴。

- 特色：森林中的“绿色蒸馏所”，以清新果香与烟熏风格著称（如「白州12年」）。  

- 参观预约：

跟山崎蒸馏所一样，需要提前1-2个月官网预约，付费的套餐需要抽选。

1. 3000日币/人，时长90分钟，工厂参观、威士忌品鉴。

2. 5000日币/人的，时长130分钟，和1的主要区别在于可以参观生产区域和酒窖，以及品鉴里有白州12年。

3. 免费，博物馆和商店的参观

- 位置：北海道余市町

- 交通：JR到达余市站 余市蒸馏所离车站大概300米。

- 特色：竹鹤政孝创立的“苏格兰复刻版”，直火蒸馏赋予酒体厚重烟熏感（如「余市15年」）。  

- 参观预约：

提前在Nikka官网预约，Nikka有2个蒸馏厂，注意选择Yoichi Distillery。

免费参观，70分钟。

- 位置：宫城县仙台市

- 交通：仙台站出发搭乘JR约40分钟到达作並駅，从车站到蒸馏所有免费穿梭巴士（周五-周日、节假日运行）；或者步行需要30～40分钟左右。

- 特色：与余市风格互补，主打优雅果香（如「宫城峡10年」），厂区如日式庭院。  

- 参观预约：

提前在Nikka官网预约，Nikka有2个蒸馏厂，注意选择Miyagikyo Distillery。

免费参观，70分钟。

除了以上4间蒸馏厂，静冈蒸馏所（Shizuoka Distillery）、 长滨蒸馏所（Nagahama Distillery）、富士御殿场蒸馏所、嘉之助蒸馏所等也值得参观。下次去日本旅行，记得留一点时间探访蒸馏厂，一定会有不一样的体验！

注：各酒厂开放政策可能随季节调整，建议行前至官网确认最新信息。