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阿玛罗尼，最合中国人口味的顶级意大利酒！
阿玛罗尼，最合中国人口味的顶级意大利酒！
毕竟，拥有类似风格的老大哥法国勃艮第(Burgundy)和美国纳帕谷(Napa Valley)，一个是高高在上的贵族产区，如果是来自顶级名家的村级都有可能小几千；另一个则是被称为新贵，同样要价不菲。因此相比较而言，并不便宜的Amarone倒成了性价比之选。
Ripasso（里帕索）由Amarone剩余的残渣制作而成，可谓物美价廉。
Ripasso在风格上与Amarone有几分相似，毕竟采用一样的葡萄，不过是重复利用。这不得不佩服意大利佬的勤俭持家，法国人算斤斤计较了，也就想到将品质较次的葡萄与其他葡萄混酿，意大利人则是直接将葡萄进行二次利用，真是压榨出了每一滴精华，毫不浪费。
Le Famiglie dell'Amarone d' Arte是一个葡萄酒保护联盟，由11个杰出酒庄共同创立，旨在推广和保护意大利最优秀葡萄酒之一阿玛罗尼。这些酒庄分别是艾格里尼 （Allegrini）、贝加里（Begali）、比格迪拉（Brigaldara）、马西（Masi）、穆塞拉（Musella）、斯佩里 （Speri）、泰得奇（Tedeschi）、圣安东尼奥华姿（Tenuta Sant'Antonio）、托马斯（Tommasi）、文图里尼（Venturini）和泽纳托（Zenato）。
不过，最大牌的Amarone则是Dal Forno和Quintarelli，前者被称为Veneto酒王，而后者则被称为Amarone之王。大法诺（Dal Forno）酒风格强壮，风味浓缩，很有现代感，在国内极受追捧。Giuseppe Quintarelli受到全球酒友的热烈追捧，他的经典珍藏系列（Giuseppe Quintarelli Classico Riserva, Amarone della Valpolicella）是意大利葡萄酒中最贵的之一。
威尼托(veneto)当地人喜欢将阿玛罗尼搭配当地的牛肉、猪肉、马肉等辛辣菜品，这样阿玛罗尼中和了肉类的油腻和调味品的辛辣，喝起来也更加美味顺口。总的来说，要想“驯服”强劲的阿玛罗尼，你得有同样强劲的食物，这就是它搭配食物的关键所在。
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